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Se è vero che la “Virtù sta nel mezzo” eccone un esempio:
commissione di un evento cena per 16 persone di cui 6 bimbi di diverse età con 4 varianti di menu, il tutto a domicilio a 150 km di distanza e con un preavviso di sole 24 ore.
Il risultato è stato un menu articolato in 9 portate con 4 varianti diverse, interamente realizzato il loco e servito in tavola. Servizio vini compreso. Ovviamente con piena soddisfazione dei clienti. Tutti americani per giunta… :)
Quindi dosando bene tutte le potenzialità della location, ideando un menu accattivante la bilanciato e per nulla troppo costoso,oltre che “gestibile” sul campo il risultato è stato positivo e lodevole. Ecco quindi che la Virtù anche questa volta era nel mezzo.
Gualtiero.
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