Qualcuno nella rete di me dice così:
Chef professionista, insegnante alla prestigiosa scuola de La Cucina Italiana, Gualtiero è anche un abile autore di ricette su misura e un appassionato internauta, con diversi siti e blog.
Per Gourmedia sviluppa e crea tutti i ricettari ad hoc, gli eventi speciali e video e corsi su misura su tecniche di cucina e ricette.
Ma anche così:
E’ uno chef attento, meticoloso e anche tanto curioso. Formatosi presso numerosi hotel di lusso come il Grand Hotel di Gardone Riviera, l’Helvetia et Bristol di Firenze (5 stelle lusso), Villa Crespi di Orta San Giulio (guidata ai tempi dallo chef Bacchetta, Stella Michelin ) L’Auberge de la Maison e il Cadran Solaire di Courmayeur, ha acquisito notevole esperienza, in particolare in panificazione e pasta fresca di cui è gran appassionato.
Il desiderio di sapere e di ricerca lo hanno spinto a cambiare genere di ristorazione, privilegiando quella a domicilio e l’insegnamento, approdando così nel 2009 alla Scuola, dove si occupa oltre che dei corsi anche della gestione di alcuni tipi di eventi, come serate di degustazione a tema e manifestazioni esterne.
Internauta provetto, è molto attivo all’interno del mondo dei Food Blogger con un suo blog.
Io mi definisco:
… un curioso della cucina, un operaio della padella, sono meticoloso, attento, pignolo, maniaco dei conti esatti, creativo con i piedi per terra un entusiasta della cucina, una persona a cui piace alzarsi al mattino e “lavorar di cucina” queste e tante altre cose, ma il tutto nella giusta misura!
clicca qui sotto per scaricare il mio:
Curriculum Vitae e Presentazione Personale
Please contact: gualtiero.villa@gmail.com – +39 338 577 83 05
Gualtiero a proposito di te hai dimenticato di dire una cosa, oltre ad essere un insegnante eccezionale, professionalissimo e simpaticissimo, perchèè imparare divertendosi non è da tutti. Parola mia prof!
Grazie, sei molto gentile! :)